دستورات تغذیه مخصوص هر مزاج: شما آنچه هستید که می خورید!!!

تشخیص مزاج بر اساس علائم و نشانه‌های ظاهری و خصوصیات اخلاقی فرد می‌باشد. بهتر است این تشخیص زیر نظر پزشک آشنا به طب سنتی باشد.

مزاج گرم و خشک
مزاج های صفرایی یعنی گرم و خشک از هوای تازه و خنک استفاده نمایند. در رژیم غذایی خود بیشتر از میوه‌ها و سبزی‌ها بهره ببرند و کمتر از گوشت استفاده نمایند. مصرف آب و مایعات را به همراه چند قطره آب لیموترش تازه افزایش دهند تا ادرار آن‌ها صبح که از خواب برمی‌خیزند به رنگ زرد لیمویی باشد. حداقل ۶-۵ ساعت خواب شبانه توصیه می‌شود. در روزهای تابستان حداکثر یک ساعت چرت پس از ناهار رطوبت کافی به بدن آن‌ها می‌رساند. البته بین صرف ناهار و خواب روز باید حداقل یک ساعت فاصله باشد. در شرایطی که تحت‌فشار عصبی قرار می‌گیرند، دستور تنفس طبی و تمرینات ذهنی آرام‌بخش را به کار ببرند و استراحت کافی را فراموش ننمایند، زیرا فعالیت زیاد و ورزش شدید، گرمی و خشکی را در آن‌ها افزایش می‌دهد. فعالیت جسمی و ورزش را در هوای خنک، صبح زود یا شامی انجام دهند. هر ۱۲ ساعت بینی خود را با کمی روغن بادام شیرین مرطوب کنند. از هر محیط و فعالیت‌ها و هیجان و خشم که موجب افزایش گرمی و خشکی می‌گردند پرهیز نمایند.

برخی از پرهیزهای مزاج گرم و خشک
مصرف بیش‌ازحد تخم‌مرغ، سیر، پیاز، ادویه‌های تندوتیز، گوشت قرمز، گوشت تمام پرندگان کوچک، بادمجان، موز، خربزه، آناناس، طالبی، انجیر، گردو، پسته، فندق، نارگیل، سیاه‌دانه، شنبلیله و ریزه‌خواری (این‌که انسان مدام در حال غذا خوردن باشد مثل تخمه شکستن و خوردن تنقلات) و ...
از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج گرم به‌ویژه گرم و خشک (مخصوصاً در هوای گرم) هستند، پرهیز و در صورت ضرورت و نیاز حتماً با مصلحات آن و به مقدار خیلی کم استفاده شود.

غذاهای مفید برای مزاج گرم و خشک

انواع مرکبات، انار، شاه‌توت، خیار، سیب، گلابی، آلبالو، گیلاس، آلو، شفتالو، گوجه سبزه زرشک، هندوانه، کدو خورشی، هویج‌فرنگی، روغن‌زیتون، سوپ جو، پاچه گوسفند همراه با تعدادی آلوبخارا، سبزی‌هایی مانند کاهو، اسفناج، لیموترش تازه، سیب‌زمینی بخارپز شده، بامیه، انبه، برگه هلو و زردآلو، مغز بادام خام، برنج سفید با روغن‌زیتون، کدوحلوایی، نخودفرنگی، عدس، ماش، جوی دوسر، مخمر آبجو، رب انار، آب انار، لواشک خانگی، گریپ‌فروت، ترنجبین، شیرخشت، تمرهندی، نان جو، آش جو، بذرهای ملین مانند اسفرزه، بارهنگ، ترشی‌های طبیعی، مغز فلوس، انگور. و نوشیدن روزانه یک تا سه لیوان شربت زرشک نیم ساعت قبل از غذا و دو ساعت و نیم بعدازآن نیز مفید است. عرق کاسنی و عرق شاه‌تره بهترین نوشیدنی برای این‌گونه افراد است.
همچنین می‌توانند تخم خیار، مغز تخم هندوانه، تخم کاهو از هرکدام به مقدار مساوی مخلوط و آسیاب کرده و روزی دو بار و هر بار یک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب حل کرده و میل کنند. به‌طورکلی از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج سرد به‌ویژه سرد و تر هستند، استفاده کنند.

مزاج گرم و خشک و استعداد بیماری‌ها:
افراد صفراوی مزاج در صورت عدم رعایت دستورات، استعداد بیشتری برای بروز علائم و بیماری‌های ذیل دارند: اضطراب و تنش فکری، تپش قلب، اسهال خونی، التهاب کبد، لاغری شدید، شوره سر، لکه بینی و افزایش خونریزی حیض، انزال زودرس، سرفه خشک، بی‌خوابی، سوزش ادرار و...

مشاوره رایگان

جهت مشاوره رایگان شماره تلفن همراه خود را ثبت نمایید.

مزاج گرم و تر
مزاج های گرم و تر یعنی دموی ها از انواع میوه، سبزی، گوشت و غذاهای دریایی استفاده کنند. پیاده‌روی با دویدن صبحگاهی حدود ۳۰-۱۵ دقیقه لازم است. ۷-۶ ساعت خواب شبانه کافی است. سعی کنند کمتر از ۳ ساعت و بیشتر از ۸ ساعت نخوابند. همه افراد از زود به رختخواب رفتن و زود بیدار شدن بهره می‌برند ولی افراد دموی‌مزاج باید بیشتر آن را رعایت کنند. در تابستان نیم ساعت استراحت یا چرت بعد از غذا بسیار مفید است. از غذاهای با فیبر بالا استفاده نمایند تا اجابت مزاج طبیعی داشته باشند، حجامت یا فصد سالی ۳-۲ بار برای این افراد عالی است و بهتر است این کار در فصل بهار یا تابستان انجام شود. از هوا، محیط و فعالیت‌هایی که موجب افزایش گرما و رطوبت می‌شوند پرهیز نمایند. کم خوری و استفاده از غذاهای کم‌کالری برایشان مفید است.

برخی از پرهیزهای مزاج گرم و تر
پرخوری، مصرف بیش‌ازحد ادویه‌های تند، انواع شور (خیارشور و...)، گوشت زیاد، غذاهای نشاسته‌ای، غذاهای چرب، تخم‌مرغ، خرما، توت، کشمش، انبه، بادام، پسته، موزه فندق، ازگیل، انجیر، انگور، سیر، بادمجان، گوشت گوسفند، بره، بوقلمون، اردک، تخم اردک و جگرسیاه
بهتر است از غذاها و نو دریایی را که دارای مزاج گرم و تر هستند کمتر ا استفاده نمایند و در صورت ضرورت و نیاز حتماً با مصلحات آن و به مقدار خیلی کم استفاده کنند.

غذاهای مفید برای مزاج گرم و تر
از غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج سرد به‌ویژه سرد و خشک هستند به‌طور متناسب استفاده کنند
نوشیدن آب‌خنک به همراه چند قطره آب لیموترش تاره، آب‌زرشک، کاهو، خیار میوه‌ها به‌خصوص سیب‌درختی همراه با پوست و دانه‌های آن، انار، نارنگی، پرتقال گلابی، نارنج، تمرهندی، لیموشیرین، سنجد، غوره، آلوبخارا. سوپ با آش جو، نان جو. لیموترش تازه، استفاده از سالاد فصل، روغن‌زیتون، حبوبات و غلات جوانه‌زده (مثل جوی دوسر، ماش و عدس)، بذرهای ملین (مانند اسفرزه، بارهنگ، خاکشیر)، غذاهای خام (میوه‌ها و سبزی‌ها)، انواع توت تازه به‌خصوص شاه‌توت، عسل به مقدار کم، کدو خورشی، آلبالو و ...

مزاج گرم و تر و استعداد بیماری‌ها
افراد دموی‌مزاج در صورت عدم رعایت دستورات، استعداد بیشتری برای بروز علائم و بیماری‌های ذیل دارند:
سردرد، پرخوابی، هماچوری یا ادرار خونی، خستگی، چاقی، تپش قلب.

مزاج سرد و تر
سعی کنند روزی دو وعده غذا میل کنند زیرا توانایی هضم دستگاه گوارش افراد بلغمی کم است. اگر در بین وعده‌های غذایی احساس گرسنگی کردند مقداری میوه یا سالاد متناسب با مزاج میل کنند. ورزش و فعالیت جسمی منظم توصیه می‌شود. راه رفتن به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه پس از شام برایشان مفید است. حداقل ۸ ساعت خواب مناسب لازم دارند. سعی کنند قبل از طلوع آفتاب از خواب برخیزند تا از تولید بلغم اضافه خودداری شود. از هوا و محیط مرطوب و خواب و استراحت بیش‌ازاندازه که موجب افزایش سردی و تری می‌شود پرهیز نمایند. پوشیدن لباس مناسب و گرمای کافی بخصوص در هوای مرطوب توصیه می‌شود.
حمام گرم و خشک (سونای خشک) برای رفع بلغم مفید می‌باشد. خوابیدن در طی یک روز و همچنین یک ساعت قبل از غروب برای آن‌ها بسیار مضر بوده و موجب افزایش بلغم گشته و سنگینی سر و التهاب سینوس‌ها و کند شدن رفتارهای مغزی را موجب می‌شود.

برخی از پرهیزهای مزاج سرد و تر
پرخوری، مصرف بیش‌ازحد و بدون مصلح انواع فرآورده‌های لبنی، ترشی‌ها و سرکه، شوریجات، ماش، برنج سفید، عدس، سیب‌زمینی، سوپ جو، میوه‌های ترش و کال، نارنگی، کیوی، مرکبات، هندوانه، خیار و تخم آن، تخم کاهو، تخم کاسنی، نشاسته، قارچ، گوشت گاو، انواع گوشت سفید، گوجه‌فرنگی، کدو خورشی، کاهو، اسفناج، غوره، سماق، انواع آلو و آلبالو و ...
از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج سرد به‌ویژه سرد و تر (مخصوصاً در هوای سرد هستند، پرهیز و در صورت ضرورت و نیاز حتماً با مصلحات آن و به مقدار خیلی کم استفاده کنند.

غذاهای مفید برای مزاج سرد و تر
آبگوشت، گوشت شتر، بره، کبوتر، سار، گنجشک، بوقلمون کباب شده، مرغ محلی، میوه‌های رسیده و شیرین مانند سیب باپوست و دانه، گلابی، طالبی، به، نارگیل، ادویه‌ها مانند هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، فلفل سیاه و قرمز، آویشن، مثل ازرق، رازیانه، سیر، دانه خردل، موسیر، ریشه‌ها مانند چغندر، شلغم، هویج، کلم‌قمری، ترب‌سیاه و سفید تمامی سبزی‌های گرم مانند ساقه کرفس، نعناع، ریحان، جعفری، مرزه، ترخون، تره و شنبلیله، حبوبات مانند نخود، گندم، لوبیاچیتی و لپه، نوشیدنی‌های گرمی‌بخش مانند دم‌کرده دارچین و مقدار کمی زنجبیل، گل‌گاوزبان، اسطوخودوس، بذرهای ملین مانند تخم ریحان، خاکشیر، مرو، خشکبار مانند بادام، گردو، فندق، پسته، کنجد، ارده، عسل، شیره خرما یا انگور.
در صورت استفاده از برنج، حبوبات و یا غلات بهتر است از ادویه‌های گرم مانند زیره سیاه، زیره سبز، زنجبیل، دارچین، هل، زعفران و کمی زردچوبه استفاده کنند.

مزاج سرد و تر و استعداد بیماری‌ها
این افراد در صورت عدم رعایت دستورات، استعداد بیشتری برای بروز علا‌ئم بیماری‌های ذیل دارند:
عطسه، سردرد، صرع، آسم، سینوزیت، التهاب و بزرگ شدن لوزه‌ها، ضعف هضم، شب‌ادراری، دردها و التهاب‌های مفصلی، ترشحات رقیق واژینال، تأخیر در قاعدگی.

مزاج سرد و خشک
این افراد دارای پوست خشک بوده و باید پوست خود را با روغن‌زیتون یا روغن کنجد چرب کنند. ۱۵-۱۰ دقیقه پیاده‌روی بعد از شام برایشان مفید است. از مایعات به همراه چند قطره آب لیموترش تازه به‌اندازه کافی استفاده کنند. آب هویج و آب سیب را فراموش نکنند. حمام کردن با آب ولرم و ماساژ بدن با روغن‌های مناسب مفید می‌باشد. هر ۱۲ ساعت بینی خود را با کمی روغن بادام شیرین مرطوب کنند. ورزش‌های سبک مانند پیاده‌روی انجام دهند. سفرهای کوتاه به‌خصوص به مناطق مرطوب و معتدل توصیه می‌شود. دستور تنفس طبی را صبح زود و بعدازظهرها انجام دهند. حداقل به ۵ - ۶ ساعت خواب نیاز دارند. خوابیدن در طی روز برای آن‌ها مضر است. از هوای سرد و خشک مثل هوای پاییز، محیط و فعالیت‌هایی که موجب افزایش سردی و خشکی می‌شوند خودداری کنند. از بی‌خوابی و کم‌خوابی خودداری نمایند. افسردگی، غم و تنهایی موجب تشدید علائم سوداوی می‌شوند. استفاده مداوم از رایانه و زیاد تماشا کردن تلویزیون سودا را افزایش می‌دهد.

برخی از پرهیزهای مزاج سرد و خشک
مصرف بیش‌ازحد و بدون مصلح بادمجان، غذاهای نمک‌سود مانند ماهی‌دودی، ماهی شور، خیار شور، نمک زیاد، پنیر شور، گوشت گاو و گوشت حیوانات پیر، گوشت شترمرغ، غذاهای مانده، بیات و فریز شده، لبنیات، کلم، گل‌کلم، کاهو، ماهی، برج سفید، عدس، ترشی‌ها، سرکه، تمرهندی، غوره و آب‌غوره، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، قارچ، لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت (بلال)، ارزن، جو، تمام میوه‌های ترش مانند انواع آلوترش گریپ‌فروت، ليمو (در صورت استفاده از میوه‌های دارای مزاج سرد، پس از خوردن آن‌ها می‌توان از یک تا دو قاشق غذاخوری عسل استفاده نمود)
از تمامی غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مزاج سرد به‌ویژه سرد و خشک هستند پرهیز و در صورت ضرورت حتماً با مصلحات آن و به مقدار خیلی کم استفاده کنند.

غذاهای مفید برای مزاج سرد و خشک
گوشت بره، شتر، کبوتر، گنجشک و سار، مرغ محلی فربه، تخم‌مرغ محلی، گندم، لوبیا، سیب با پوست و دانه، گلابی، طالبی، به، بادام شیرین، خربزه، انگور، آب نارگیل، آلو شیرین، در صورت مصرف برنج حتماً از شوید، زیره سیاه و زعفران استفاده شود. سبزی‌های گرم مانند نعناع، ریحان، ترخون، مرزه، جعفری، تره، ساقه کرفس، کنگر، چغندر، شلغم، ترب، هویج‌فرنگی، فندق، عسل، توت، کشمش، انجیر، خرما، هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، زیره و استفاده از بذرهای ملین مانند قدومه شیرازی، تخم ريحان، سالاد فصل با مقداری جوانه گندم، شربت زعفران، فرنی بادام، نخود، نخوداب، کنجد، ارده، عسل، شیره خرما یا انگور، پسته، گردو، فندق، نان سنگک کنجدی با کره محلی گاوی و مربای بالنگی که در تهیه آن از عسل استفاده شده است و....

مزاج سرد و خشک و استعداد بیماری‌ها
افراد سوداوی مزاج در صورت عدم رعایت دستورات، استعداد بیشتری برای بروز علائم و بیماری‌های ذیل دارند، بی‌خوابی، لخته شدن خون، آترواسکلروز، نفخ روده و معده، خشکی پوست، ترک پوست، افسردگی ، اسکیزوفرنی، پسوریازیس و بزرگی طحال.

برچسب ها:

مزاج شناسی

2044

دیدگاه ها

نام :

ایمیل :

توضیحات :