مورد علاقه ها 0

دارچین برطرف کننده قند و کلسترول خون

دارچین

دارچین

دارچین درختی است کوچک، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر و همیشه سبز که از تمام قسمت های آن بویی معطر و مطبوع استشمام می شود. گل های آن در فاصله ماه های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می شود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گل هایی به رنگ سفید است. گیاه دارچین به علت داشتن اسانس و تانن، محرک و قابض است و به عنوان تقویت کننده، اعمال هضم و جریان گردش خون به کار می رود و از آن برای رفع سوءهاضمه، به ویژه در مواردی که با نفخ همراه باشد، به عنوان بادشکن استفاده می شود. هم چنین به علت داشتن تانن در رفع اسهال، ضعف عمومی بدن و انعقاد آن مصرف می شود و به صورت دارو، مانند گرد و تنتور به کار می رود.
آیا شما می دانید یک قاشق چای خوری دارچین، حاوی ۲۸ میلی گرم کلسیم،1میلی گرم آهن، 1گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامینهای C و K و منگنز و همچنین مقدار 2.1 گرم کربوهیدرات دارد؟

خواص درمانی دارچین

دارچین جزو آن دسته از داروهایی است که در قدیم استفاده می شد. داروی قدیمی برای اختلالات گوارشی از قبیل سوءهاضمه، نفخ معده، دردهای معده و اسهال به کار می رفت. امروزه مشخص شده که دارچین، غیراز درمان اختلالات گوارشی، برای آرامش و جلوگیری از عصبانیت و رفتارهای ناخوشایند و همینطور برای استشمام بهتر به کار می رود. هم چنین برای جلوگیری از فساد غذا و فساد میکروبی استفاده می شود. یکی دیگر از فواید دارچین که نیاز به توجه بیشتر دارد. اثر این چاشتی بر قند و کلسترول خون است.
شما می توانید دارچین را در چای یا قهوه خود بریزید یا روی ماست بپاشید و یا با پنیر نوش جان کنید و به طور کلی می توان صدها ماده غذایی را با دارچین طعم دار کرد، مثل حلیم، شله زرد و...
مصرف یک قاشق چای خوری دارچین در روز، با کاهش قند خون، کلسترول و تری گلیسیرید باعث کاهش اشتها می شود. کاهش حجم سلول های چربی در ناحیه شکمی از مهم ترین خواص دارچین است. محققان مصرف دارچین را همراه با عسل پس از وعده غذایی اصلی از مؤثرترین روش ها برای کاهش وزن معرفی می کنند.
قند خون را کنترل می کند. به جای واليوم، دارچین مصرف کنید یک دونات دارچین بخورید تا با آرامش کامل همه چیز را زیبا ببینید. دارچین به اصطلاح نوعی والیوم گیاهی خوانده می شود که دارای اثر آرام کننده و شادکننده ای است و در مقایسه با داروهای آرام بخش تأثیرپذیری آن دوچندان است. دارچین هم چنین رمز جوانی نیز خوانده می شود، چرا که مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگاه می دارد. دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی به کار می رود، کلیه را گرم می کند و ضعف کمر و پاها را از بین می برد و کم خونی را درمان می کند. دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و به تازگی در آمریکای شمالی و کانادا کرم هایی به بازار آمده که دارای دارچین است و برای رفع درد به کار می رود. اثر مهم دیگر دارچین پایین آوردن تب است و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول درآورده اند که به عنوان تب بر، به کار می رود. شما می توانید به آسانی با نوشیدن یک فنجان چای دارچین تب را به سرعت پایین بیاورید. دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و حتی می توان گفت که اثر پنی سیلین و آنتی بیوتیک را به مقدار زیادی دارا است. اگر حس کرده اید که ضعیف شده اید و ممکن است مريض شوید، چای دارچین را فراموش نکنید و حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است. یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف کرد ادعا کرده است که دارچین، معده را تمیز و آرام و قوی می کند. بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید، دارچین با همه خواص دیگر طعم بسیار خوبی دارد. حتی اگر چای معمولی می نوشید آن را با یک قطعه پوست دارچین به هم بزنید که طعم آن را بهتر کند. بی دلیل نیست که در گذشته سلمانی ها که در حقیقت دکترهای طب قدیم بودند به مشتری های خود چای دارچین می دادند.

اثر دارچین در بهبود بیماری دیابت نوع ۲ و همین طور عدم تحمل انسولین

تحقیقات حاکی از آن است که افرادی که روزانه 2.1 قاشق چای خوری دارچین استفاده می کنند، قند خونشان کنترل می شود، عدم تحمل به انسولین در آنها بهبود می یابد، از اضافه وزن مصون می مانند و همین طور احتمال پیدایش بیماری قلبی در این افراد پایین می آید.
متخصصان به این نتیجه رسیده اند که دارچین همانگونه که بیماری دیابت را کنترل می کند، به همان اندازه بر روی کلسترول خوب و کلسترول بد اثر می گذارد

گذشته دارچین

دارچین گیاهی است که از قدیم الایام در دنیا به کار می رفته است. در مصر حتى قبل اهرام ثلاثه مصر برای درمان امراض مختلف دارچین مصرف می کردند. دارچین اولین بار در سریلانکا یافت شد و بعد از آن، تمام دنیا این چاشنی را شناختند و برای عم بهترغذاها استفاده کردند. سریلانکا در حال حاضر بزرگترین تولیدکننده دارچین دنیا است. با بررسی اثر ۲ گیاه دارچین و سیاه دانه بروی نفخ معده، نتایجی که به دست آمده نشان داد: ۶۰ درصد افرادی که سیاه دانه، ۹۰ درصد افرادی که مخلوط دارچین و سیاه دانه و ۱۰ درصدی افرادی که دارچین استفاده کردند، بهبود یافتند. اروپایی ها از گذشته های خیلی دور در شیرینی پزی و آشپزی از دارچین برای طعم دادن به انواع غذاها و شیرینی ها و کیک ها استفاده می کرده اند. دارچین کوبیده نشده خیلی بهتر از دارچین آسیاب شده عطر خود را حفظ می کند. از دارچین برای معطر کردن غذاهای گوشتی استفاده می شود.

شربت قند دارچینی برای بیماران قندی

تازه ترین تحقیقات نشان می دهد بیماران مبتلا به دیابت می توانند با افزودن کمی دارچین به رژیم غذایی خود به حفظ سلامت بدنشان کمک کنند. دارچین یک ادویه خاص است و یکی از اجزای اصلی کاری هندی است. هنگامی که آن را به غذا اضافه می کنیم طعم شیرینی به غذا می دهد که حتی می توان آن را با شکر اشتباه گرفت. ولی در عین حال ضررهای شکر را ندارد. به علاوه دارچین خواص بسیاری از لحاظ سلامت برای بدن دارد. یکی دیگر از خواص دارچین این است که باعث افزایش کارایی هورمون انسولین در بدن می شود و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا می کند. تحقیقات بر حیوانات نشان می دهد که ادویه مریم گلی اثر انسولین را دو برابر می کند. زردچوبه و میخک این اثر را سه برابر کرده، ولی دارچین حتی اثر بیشتری از ادویه های ذکر شده را بر انسولین خون دارا است بسیاری از افراد مبتلا به دیابت گزارش داده اند که مصرف روزانه یک قاشق چای خوری دارچین تأثیر بسیار مثبتی بر قند خونشان داشته است. هم چنین برخی تحقیقات نشان دهنده تأثیر مثبت دارچین در کاهش فشار خون بوده است پژوهشی نشان داده است که بیماران دیابتی که به مدت ۴۰ روز روزانه یک گرم دارچین به رژیم غذایی معمول خود بیافزایند: میزان قند خون، کلسترول و چربی های خونشان تا ۳۰ درصد کاهش می یابد و کاهش میزان کلسترول، قند و چریس خون در بیماران دیابتی تاثیر مفیدی در بهبود سلامتی دارد. وقتی بدن حساسیت خود را نسبت به هورمون انسولین از دست می دهد، دیابت نوع دوم بروز می کند. انسولین قند را از خون به سلول های بدن منتقل می کند تا به عنوان انرژی مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین وقتی بدن به انسولین پاسخ ندهد مقدار قند یا گلوکز در خون بالا می رود و منجر به خستگی و تاری دید می شود. افزایش قند خون در دراز مدت می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، نارسایی کلیوی و نابینایی را افزایش دهد. افزودن مقدار کمی دارچین به چای، آب پرتقال یا غلات مفید است. با جوشاندن آب با یک تکه دارچین به راحتی می توان چای دارچینی نیز تهیه کرد. دارچین همچنین از بروز دیابت نوع دوم در افراد در معرض خطر جلوگیری می کند. دارچین حاوی برخی مواد است که مصرف زیاد آن می تواند سمی باشد، بنابراین در مصرف این ماده غذایی باید دقت کرد. در این مطالعه ۶۰ بیمار مبتلا به دیابت نوع دوم روزانه ۱، ۳ یا ۶ گرم دارچین یا معادل آرد گندم (به عنوان دارونما) مصرف کردند. آرد گندم و دارچین به شکل کپسول استفاده می شد. میزان گلوکز، چربی و کلسترول تمام بیمارانی که دارچین مصرف کردند تا ۳۰ درصد کاهش یافت، اما هیچ گونه تغییری در کسانی که دارونما دریافت کردند، مشاهده نشد. همچنین دارچین حاوی ترکیباتی است که عمل انسولین در انتقال گلوکز به سلول ها را بهبود می بخشد. دارچین تقریبا هیچ کالری ندارد، به همین خاطر دیابتی ها بدون خطر چاق شدن می توانند با افزودن دارچین طعم مطبوعی به غذای خود بخشند. هر گرم دارچین کمتراز 3کالری دارد که بسیار اندک است. تحقیقات قبلی نشان داده بود که دارچین ظاهرا به سلول های چربی درتشخیص و واکنش به انسولین کمک می کند. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نیز نشان داده بود که افزودن مقداری دارچین به دسرهای شیرین میتواند افزایش قند خون حاصله از صرف یک وعده غذای حاوی شکر را تعدیل کند. محققان دانشگاهی به این نتیجه رسیدند که با افزودن کمی بیش از یک قاشق چای خوری دارچین به یک کاسه پودینگ برنج میزان قند خون حاصله پس از صرف غذا به طور چشمگیری کاهش می یابد، این یافته صحت و شواهد و مطالعات قبلی پیرامون این ادویه پرخاصیت را مورد تایید قرار می دهد، ولی به هر حال هنوز پزشکان در تجویز دارچین به عنوان یک درمان اصلی برای دیابت در شک و تردید هستند و معتقدند برای اعلام نظر نهایی زمان بیشتری مورد نیاز است. در این بیماری بدن نمی تواند به طور مناسب هورمون تنظیم کننده قند یعنی انسولین را مورد استفاده قرار دهد و به این ترتیب سطح قند خون بالاتر از حد طبیعی می شود. دکتر جونا هلبوویکز و تیم همراهش با انجام تحقیقات بر ۱۴ داوطلب سالم از لحاظ بیماری دیابت قندخون آنها را قبل و بعد از خوردن یک کاسه پودینگ برنج اندازه گیری کردند، یک بار نیز قند خون آنها پس از خوردن پودینگ حاوی دارچین مورد آزمایش قرار گرفت، کلیه تست ها دو ساعت پس از خوردن غذا انجام شد، نتایج این آزمایش ها نشان داد وجود دارچین در دسر یا غذا سبب کم شدن سطح قند خون در این افراد شده است، حال آن که پس از صرف غذا یا دسر ساده (بدون دارچین) سطح قند خون نسبتا بالاتر بود. هلبوویکز دلیل این امر را عملکرد دارچین در کمک به کاهش سرعت عبور غذا از معده به روده می داند، این تیم با استفاده از اسکن ماورای صوت دریافتند داوطلبان با استفاده از غذای دارچین دار تخلیه معده آهسته تری دارند، این تیم با تحقیق بر تعدادی از افراد مبتلا به دیابت نوع دوم از آن ها خواستند به مدت ۲۰ روز در رژیم غذایی خود از دارچین استفاده کنند، پس از این مدت مشاهده کردند سطح قند خون و کلسترول به سرعت کاهش یافت. البته تاکنون گزارشی از عملکرد دارچین در بهبود بیماران به دیابت نوع یک به دست نیامده است، به نظر می رسد این ادویه بر نوع یک هیچ تأثیری ندارد.

خطرات استفاده زیاد دارچین

افرادی که آلرژی دارند، نباید از مصرف دارچین در غذاهای خود پرهیز کنند، زیرا دارچین موجب تشدید آلرژی نمی شود. اما این نکته را فراموش نکنید که اگر شما بسیار زیاد از دارچین استفاده کنید، باید اثرات بد آن را بپذیرید.
اثرات مضر مصرف زیاد دارچین عبارت است از: التهاب یا ورم کردن پوست، زخم ها و ترک های گوشه دهان و همینور سوزش معده. دارچین از لخته شدن خون جلوگیری می کند، اما زیادی آن در خوردن باعث بروز مشکلات خونی و گردش خون می شود. به خصوص اگر با داروهایی که موجب رقیق شدن خون می شود(مانند آسپیرین) مصرف شود، مشکلات را دو برابر می کند.
580
0
 
1
دیدگاه ها