مورد علاقه ها 0

تمام خواص و مضرات جوز هندی را بشناسید

جوز هندی

جوز Nutmeg نام علمی Myristica fragrans

جوز بومی مناطق حاره کره زمین است و در هندوستان، اندونزی و جزایر هند شرقی به مقدار زیاد می روید. جوز درختی است در پایه که ارتفاع آن تا ۱۰ متر می رسد. تنه آن دارای پوستی صاف و به رنگ سبز مایل به قهوه ای است. برگهای آن متناوب، نوک تیز، دراز و سبزرنگ می باشد. گلهای آن زنگوله ای شکل و به صورت ۳ یا ۴ تایی بر روی شاخه ظاهر می شود. میوه آن شبیه زرد آلو بوده که پس از رسیدن ترک برداشته و هسته آن نمایان می شود. درخت جوز در تمام طول سال میوه دارد. هسته جوز عطری مطبوع و طعمی تلخ و گرم دارد و به رنگ زرد متمایل به قهوه ای است.
برای استفاده طبي از هسته، ابتدا قسمت خارجی با پوسته را از هسته جدا کرده و هر کدام را جداگانه خشک می کنند تا مغز هسته خارج شود این مغز را جوز می نامند. از جوز روغنی گرفته می شود که به نام روغن میس یا کره میس معروف است.برای تهیه این روغن، ابتدا مغز هسته را آسیاب کرده و با آب به صورت خمیر در می آورند و سپس آن را در بین دو صفحه گرم تحت فشار قرار داده تا روغن آن خارج شود. معمولا جوز (۳۰-۱۰) درصد روغن دارد.
بهترین نوع روغن میس در جزایر هند شرقی تولید می شود و در ظروف سنگی به تمام دنیا صادر می شود. البته روغن میس با درجه نامرغوب نیز در کشورهایی نظیر هلند ساخته می شود.

ترکیبات شیمیائی جوز

جوز دارای لیگ نین Lignin ، استئارین stearin، روغن های فرار، نشاسته و رزین می باشد. در روغن میس ماده ای به نام مای ریس تی سین Myristisine وجود دارد که سمی و مخدر است.

 مشاوره رایگان

جهت مشاوره رایگان شماره تماس خود را ثبت نمایید.



خواص طبی جوز

جوز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و پودر آن معمولا در شیرینی پزی و غذاها به عنوان ماده معطر و خوش طعم کننده به کار می رود.
١- تهوع و دل بهم خوردگی را تسکین می دهد.
۲- قابض و گرم کننده بدن است.
٣- درد معده و گاز معده را از بین می برد.
۴- اشتها آور است.
5- باعث تسریع هضم غذا می شود.
6- قلب را تقویت می کند.
7- در معالجه یرقان مؤثر است.
8- در سرد مزاجان نیروی جنسی را تقویت می کند
9- آب آوردگی بدن را از بین می برد.
۱۰- اسهال را برطرف می کند.
۱۱- برای خوشبو کردن دهان به کار میرود.
۱۲- رحم را تقویت کرده و نازانی را درمان می کند.
۱۳- تکرر ادرار را اعلام می کند.
۱۴-کسانی که ناراحتی ادرار دارند و سخت ادرار می کنند با استفاده از جوز شفا خواهند یافت.
۱۵- گرفتگی عروق را باز می کند.
۱۶- زخم معده و روده را درمان می کند.
۱۷- خونریری از ریه را بند می آورد.
۱۸- در درمان سیاتیک مؤثر است.

جوز هندی

استفاده خارجی جوز هندی

1- برای رفع درد رماتیسم پودر جوز را با چربی و یا وازلین مخلوط کرده و روی نقاط دردناک بمالید.
۲- یک قطره از روغن جوز را روی شقیقه ها بمالید تا سردرد برطرف شود.
۳- برای درمان سستی و لقوه جوز استفاده کنید.
۴- روی قسمت های خونمرده ضماد جوز بگذارید و یا این قسمت ها را کمپرس کنید.
5- برای برطرف کردن گوش درد چند قطره از روغن جوز را با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کرده و دو قطره در هر گوش بچکانید.

مضرات جوز

استفاده زیاد و بیش از مقدار معین جوز، حالت مسمومیت در بدن ایجاد کرده و باعث بروز عوارضی نظیر سرگیجه، سردرد، خنده های عصبی و حالت رخوت و خواب عمیق می شود. بنابراین همیشه باید آن را با احتیاط مصرف کنید.
418
0
 
2
دیدگاه ها